福建省永泰县金针菇栽培技术

目前各地普遍采用金针菇的常规栽培方法。虽然一年可采收3季蘑菇，但堆肥的生物转化率仅达100%。每个生长期长达95天，一年只能循环3个栽培周期。而且，三茬菇的茎杆短而粗，菌盖易开，产品质量较差。根据金针菇的生长特性，采用一次性培养材料配制新栽培技术，不仅生物转化率达193%，缩短培养周期40天，而且增加了金针菇植株数、株高茎，提高经济效益80%左右。技术要点为：自制培养料采用棉籽壳84%、麦麸14%、石膏1%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.25%、多菌灵0.55%，原料-混合均匀后水比为1:1.3 加水拌匀制成培养料。灌装消毒将培养料放入广口瓶袋中，灌装一定要松紧适度，这样才能有效避免后期出现瓶口、袋口长蘑菇的现象。灌装后，将瓶口和袋口密封好，放入常温锅中消毒，100高温蒸煮810小时。适宜温度培养待完全冷却后，在接种室或接种箱酒精灯火焰下，用接种铲将菌块从菌瓶中挖出，移入培养瓶或培养袋中，然后放入培养室进行菌丝生长。滋养。培养室温度必须控制在2226，严禁低温拉倒延长培养期，以免菌丝未发育完全就结果，影响产量和质量。精心管理菌丝长满后，应及时移至菇场，开瓶、开袋抓菌，以刺激出菇。芽形成后，要做好更新管理，增加芽的密度，然后套袋或盖上报纸，在瓶袋内形成高浓度二氧化碳小气候，以利于金针菇的生长。菇长到45厘米高时，要特别注意水分管理。栽培场地湿度应保持在80%90%，温度保持在814，栽培场地应覆盖草席或黑色塑料布。光照强度应以正常视力能看清5号汉字为宜。蘑菇长到15-20厘米高时即可采收。 （来源：中国百科全书）